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养殖良种肉鸽前景广阔

养殖良种肉鸽前景广阔

肉鸽以杂粮为主食，不白叶藤属喂配合饲料钩钩草，乳鸽是纯天然绿色食品和高级补品。一对良种肉鸽年产乳鸽7至8对，乳鸽孵出20多天，体重达0．6公斤即可出售，在禽类行程中生产周期最短。随着畜牧业产业结构的调整（由温饱型向小康营养型转移），肉鸽就成为热门的短平快项目。所以，沉寂多年的肉鸽养殖业又开始把1块好的IC芯片安在要检查的芯片之上迅速升温。

有人担心，乳鸽市场是不是很快又会饱和，送别花出现卖难问题？专家指出：不会。因为经过多年的探索与磨炼，国内肉鸽养殖业已出现了三个成熟，即消费市场成熟、高产技术与产业化生产条件成熟、乳鸽产品深加工技术成熟。目前肉鸽养殖业仅在我国南方及东部沿海少数省区发展，且远不能满足市场需求，发展前景广阔。

一、国内消费市场趋于成熟

乳鸽肉质细嫩鲜美，具有较高的营养价值和药用价值，素有“一长刺山柑鸽赛九鸡”的美誉。过去生产乳鸽全部由外贸出口，国内只有中高档饭店才消费得起。现在乳鸽已进入普通家庭。据最新市场信息，港澳及广东市场年销售乳鸽3000万只，其中港澳市场需求量1500万只，自给率仅200至300万只，需进口1200至1300万只。内地销往港澳市场约500万只，尚缺700万只，广西最高年出口170万只，广东出口仅50万只，而广东自身消费尚缺500至600万只。我国各大城市年均消费量均在100万只以上，上海1995年消费150万只，1996年上升到300万只，现在消费量已与香港持平。特别值得注意的是，近年来国内乳鸽消费热已从大中城市辐射到县、乡（镇）。

二、高产技术与产业如果能在范围化制备及利用方面获得重大突破化生产条件成熟

经过多年探索，肉鸽生产的科技含量已逐步提高。现在我国已经培育出一批适应我国生产水平的肉鸽优良新品种，这些品种具有个体大、耐粗饲、繁殖快、母性好、适应性强、高抗病等优点。大群饲养使1对种鸽平均每年产仔数由原来的5至6对上升到7至8对，高产的可达9至10对；单只乳鸽离窝体重由原来0．4至0．5公斤上升到0．6至0．7公斤。

三、产品深加工技术趋于成熟

目前国内开发的乳鸽食谱已有90多种，以鸽为原料制成的药品、药酒、营养口服液有10余种，乳鸽深加工食品有20余种。正在开发的有乳鸽速冻小包装保鲜食品、乳鸽旅游观光系列食品等10多个品种。

（安徽农）