芬兰蔬菜等农产品市场及流通简况玉荷花长管大青藏刺薯蓣短萼忍冬疆菊属xlf

芬蔬菜等农产品销售渠道主要包括批发及零售市场，但目前正越来越多地依赖于高效、有序的零售市场。2007年，芬零售店总数达2.9万家，市场营业总额约340亿欧元。食品零售业最大的三个集团为S-Group、Kesko和Tradeka，这些集团下属的超市具有进货环节少、规模大、实力强、信誉好等优势，能从货源处直接进货，降低了成本，而普通批发市场的地位与作用已逐步下降。从消费情况看，2006年芬人均消费新鲜蔬菜、土豆等农产品都在50公斤使得研究和患者护理领域不再那末昂贵和高不可攀以上（参见下表2）

五、关于蔬菜等农产品物流发展情况

运输保鲜是农产品物流的主要环节之一，与许多发达国家一样，芬冷库、冷藏车等保温运输和存储建设均比较完善，果蔬运送和存储损失率相当低，许多蔬菜等农产品运抵芬兰后可一直处于保鲜所需的低温状态，蔬菜等农产品物流损耗率一般在5%以下。

芬加工和包装技术也十分先进，六齿卷耳进口的农产品运抵港口后，可马上运至加工厂包装并投入批发及零售市场。先进的包装技术可增加农产品的附加值，提高农产品的标准化程度，让消费者享受到更多新鲜的蔬菜、水果等农产品。

六、相关法律法规及措施<顶果树/海南梧桐p>

芬兰是欧盟成员国之一，在食品安全方面遵守欧盟的有关食品安全法规。1980年，欧盟颁布《欧盟食品安全卫生制度》，2000年又发布《食品安全白皮书》，进一步将有关斜方贯众食品安全、卫生等法规和标准系统化。近年来，欧盟又陆续制订了《通用食品法》、《食品卫生法》等20多部食品安全法规，形成了更为完善的法律体系。其管理体系包括纵向和横向管理监控体系。纵向是指由欧委会成立食品安全最高管理机构，并在各成员国下设专业管理委员会；横向是指由欧委会若干专业委员会构成覆盖全欧盟的络体系，如植物健康常务委员会、兽医常务委员会等。这两个体系相互监督、互相促进，共同保障欧盟居民免受食品污染侵害。2000年，欧盟还成立了食品安全管理局，负责监测整个食物链，加强统一协调和管理。

就芬兰的管理体系而言，芬将农产品生产加工、安全卫生、运输流通、销售及消费等环节进行归口管理，农林部为主管机关，下设食品安全局负责具体工作。

就食品安全体系而言，芬采用“从田间到餐桌”的全程控制管理方式，即把田间到餐桌的全过程管理原则纳入其卫生政策，强调食品生产者对食品安全所负的职责，引进HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）食品安全体系，确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等全过程中的安全，并建立了农产品追溯制度，要求所有食品及其成分具有可追溯性。该制度主要包括：

1. 所有的农产品生产、加工企业必须向有关主管部门注册登记；

2. 所有生产和加工企业须严格按照HACCP体系进行生产和加工，并有完整记录；

3. 所有上市食品必须有严格的标识管理，记录所有生产信息；

4. 严格的检测手段和快速检测方法；

5. 严厉的处罚制度；在市场管理方面，芬力求确保各种食品包装严格符合规定，凡是用于包装食品的材料，应在标签上注明“用于食物”或附上“杯与餐叉”的符号，并要求包装者根据不同农产品的性质与特点，选择不同的包装材料，以保证农产品在包装后能保持原有风味，便于贮存、运输和保质，同时不会对环境造成污染。

来源：商务部站